Beste Merin,
Veel informatie over hoe je het joodgetal van een vet of olie kunt bepalen, vind je op;
https://maken.wikiwijs.nl/35388/Bepaling_van_het_onverzadigd_karakter__joodgetal__van_vetten__margarines_#!page-268932
Hert joodgetal wordt ook wel het joodadditiegetal genoemd.
Je weet ongetwijfeld waar additie voor staat.
Dus kun je nu afleiden wat het betekent als het joodgetal hoog is?
Helpt deze informatie je voldoende op weg?
Met vriendelijke groet,
Dick
