Reageer op: scheikunde bakken

Tip: misschien heb je wel eens oliebollen gebakken. Als je de oliebollenmix hebt gemengd met melk of water en rozijnen en krenten, moet het deeg enige tijd rijzen, onder plasticfolie of een theedoek. Als je na enige tijd kijkt, zie je steeds gasbelletjes ontwijken. Heb je een idee welke stof hier als gas ontwijkt, waardoor het deeg gaat rijzen?