Beste Eline, uiteraard zijn mol en moleculen niet gelijk aan elkaar. Echter, je hebt bij deze opgave NAv niet nodig.
Immers als 1 mol maltodextrin x mol water kan binden, zal 1 molecuul maltodextrin ook x moleculen water binden.
Ik zie dat je nu gelijk naar het antwoordmodel verwijst:
-heb je ook 1,4x10e2 mol water gevonden als antwoord? Dan denk ik dat je er bijna bent.
Laat maar weten!
