Hallo,
Ik heb nog een vraagje. We moeten dus concentratie Vitamine C in bruistablet meten. En dit moet door middel van een zuurbase reactie. Nu hebben we als base NaOH gekozen. In de vitamine C bruistablet zit ook citroenzuur en zuurteregelaar E500 (natriumcarbonaat). Als we deze in water doen dan reageren de citroenzuur en natriumcarbonaat met elkaar en ontstaat er CO2 H2O en Na3C6H5O7. Dit is dus blijkbaar een buffer (trinatriumcitraat). En een buffer zorgt er dus voor dat het pH constant blijft. Heeft dit invloed op de reactie van vitamine c met NaOH of niet?
Met vriendelijke groeten,
Kim