Reageer op: mol en moleculen

Hoi Eline, laat ik proberen dit opnieuw te verduidelijken voor je.
Wat je in eerste instantie hebt uitgerekend is de hoeveelheid mol water dat is gebonden aan een bepaalde hoeveelheid mol maltodextrine.
In feite heb je dus een verhouding van beide stoffen bepaald => mol water/mol maltodextrine.
Als je bij een breuk/verhouding, de teller en de noemer door hetzelfde getal deelt of vermenigvuldigd, houd je dezelfde waarde van de breuk.
Omdat 1 mol water evenveel deeltjes bevat als 1 mol maltodextrine is de mol-verhouding water-maltodextrine hetzelfde als de molecuul-verhouding water-maltodextrine..

Hopelijk is nu duidelijk.