Dit zijn opgaven 15 t/m 21 uit het eindexamen scheikunde havo 2023 tijdvak 1.
Wil je bij opgave 1 starten? Ga dan naar het begin van dit examen.
Chemie in olieverf
Olieverf is een vloeibaar mengsel van kleurpigmenten en een olie, meestal lijnzaadolie. Lijnzaadolie bestaat uit triglyceriden. Triglyceriden zijn tri-esters van glycerol en vetzuren. In figuur 1a is de structuurformule weergegeven van een triglyceridemolecuul dat in lijnzaadolie voorkomt. In figuur 1b is een triglyceridemolecuul schematisch weergegeven.
De triglyceriden in lijnzaadolie bevatten veel C=C-bindingen.