Deze oefentoets bestaat uit 6 vragen over het onderwerp gehaltes (TGG, %, dichtheid), succes!
De oefentoets bestaat uit meerkeuze, exacte antwoorden en open vragen. Voor de open vragen, schrijf je antwoord op en klik op bekijk hints voor de hints en dan de uitwerking.
Vraag 1
Vraag 2
Vraag 3
Een volwassene heeft dagelijks 150 tot 200 microgram jodium* nodig. Jodium is belangrijk voor de vorming van schildklierhormonen. Deze hormonen zorgen dat de stofwisseling en het zenuwstelsel goed functioneren en dat met name kinderen goed groeien. Een jodiumtekort kan bij kinderen leiden tot een groeiachterstand en/of verminderd leervermogen. Een teveel aan jodium is ook niet goed. De veilige bovengrens ligt voor gezonde mensen op 600 microgram per dag. In Nederland komt weinig jodium voor in de bodem en daarmee ook weinig in onze voeding. De overheid spreekt daarom met de voedingsmiddelenindustrie af welke voedingsmiddelen mogen worden verrijkt met jodium. Zo wordt jodium toegevoegd aan bakkers- en keukenzout. In ‘gewoon’ keukenzout of zeezout zit weinig tot geen jodium. Het zogenoemde ‘Jozo’-zout dat in de winkel verkrijgbaar is, is keukenzout waaraan extra jodium is toegevoegd.
Hieronder staat de samenstelling van Jozo, zoals weergegeven op de verpakking, vermeld.
Ingrediënten:
– Zout (NaCl) min. 99,7%
– Jodium (KI) 50 mg/kg
– Antiklontermiddel
Eén theelepel Jozo heeft een massa van 2,0 gram.
*In bovenstaand tekstfragment wordt met ‘jodium’ de stof kaliumjodide bedoeld.
Vraag 4
In Engeland ontstond ophef toen bleek dat het mineraalwater van een bepaald merk een te hoge concentratie bromaationen (BrO3 – ) bevatte. Bovendien bleek dat gewoon kraanwater was gebruikt om het mineraalwater te maken. De fabrikant van het mineraalwater gaf toe dat hij kraanwater had gebruikt, maar hij kon geen verklaring geven voor de te hoge concentratie bromaationen. Om het kraanwater te kunnen gebruiken voor de productie van mineraalwater had de fabrikant het kraanwater eerst gezuiverd. Mineraalwater moet volgens de Engelse warenwet ten minste 60 mg calciumionen per liter bevatten. Daarom had de fabrikant per liter gezuiverd kraanwater 0,20 g calciumchloride toegevoegd.
Vraag 5
Hieronder is een gedeelte van de veiligheidskaart van LPG (autogas) weergegeven.
MAC-waarde wordt ook grenswaarde of TGG-waarde genoemd.
1,0 L LPG verdampt in een ruimte van 200 m3.
Op de veiligheidskaart is aangegeven tussen welke volumepercentages van LPG in lucht er gevaar voor explosie bestaat. Een auto met een lekke LPG-tank staat geparkeerd in een garage. De inhoud van de garage is 45 m3.
Vraag 6
Alex heeft diabetes en mag dus weinig suiker tot zich nemen. Daarom drinkt zij light-frisdranken en koffie met zoetjes in plaats van suiker. Ze drinkt per dag 0,50 liter frisdrank en vier kopjes koffie met twee zoetjes per kopje. Light-frisdrank bevat 98 mg aspartaam per liter; één zoetje bevat 18 mg aspartaam.
In Binas/ScienceData is de ADI-waarde van aspartaam gegeven.
Oefentoets
Organische chemie - naamgeving
Studie
Een Applied Science-opleiding aan de hogeschool
